Рожков

Рожков представлява растение от семейството на бобовите култури.

 

За разлика от повечето от тях то е сладко.

Шушулките му, изсушени и смлени, са отличен заместител на познатото ни какао.

Вечнозеленото растение рожков се среща масово из средиземноморските региони.

Най-популярно е в Испания и Португалия.

 У нас също е разпространено, но за жалост не може да се използва за хранителни цели.

Свойствата на рожков да се използва като подсладител са известни много преди тези на захарната тръстика. В шушулките му се откриват големи количества захари.

Те се използват изсушени и стрити. Полученият прах може да се използва по много начини – вместо какао в млякото и сладкишите, в сместа за бисквитите, за направата на домашен шоколад.

Все повече хора предпочитат рожков пред какаото. Това е така, тъй като в какаото се съдържа много кофеин и е доста калорично. За разлика от него, рожков е около 60 % по-нискокалоричен. Освен това, в него се откриват високи нива на калций, желязо, както и витамин А и витамини от група В.

В кулинарията най-ценен е изключително сладкият вкус на продуктите от рожков. Те могат да се влагат при приготвянето на различни тестени изделия като заместители на захарта и какаото.

Един от най-често използваните продукти от сладките шушулки е брашното от рожков. Доказано е, че в него се съдържат до три пъти повече полезни вещества от тези в млякото. То се използва като естествен и безвреден сгъстител и консервант, познат като Е410.

Реално, във всяка рецепта, в която се влага какао, то може да бъде заменено с брашно от рожков. В него не се съдържа глутен и има малко калории. Рожковото брашно служи за приготвяне на сладкиши, десерти и напитки.

Освен в кулинарията, шушулките на рожкова се използват и в медицината. Отварата от сварени шушулки рожков лекува кашлица.

 

рецепта за здравословни бонбони с рожков и семена от чиа:

Необходими продукти: 1/3 ч.ч. брашно от рожков, 1 ч.ч. орехи, 1 ч.ч. стафиди, 3-4 фурми, 3 с.л. семена от чиа, щипка хималайска сол.

Начин на приготвяне: Продуктите се изсипват в блендер. Пасират се няколко минути, до получаване на смес, наподобяваща тесто. Полученото се разточва. Изрязва се с помощта на различни формички за сладки или се правят топчета. Поставят се във фризера за няколко часа, докато стегнат. Не се пекат.

Кякво трябва да знае всеки за своя черен дроб?

Всеки човек може самостоятелно да определи, ако има проблеми с черния дроб като си напарви изследвания. Най-точното изследване на омазнен черен дроб става с ултразвук.
А и също проблемите в черния дроб се отразяват на лицето и тялото. Това дава възможност на пациента да забележи проблема, да посети лекар и да започне подходящо лечение, за да се предпази от по-сериозни проблеми.
Обикновено бялото на очите става с жълтеникав оттенък, което е много лесно да се забележи. Състоянието на кожата на лицето се променя драматично – има много места, където става прекалено суха или, обратно, прекалено влажна.
Има съдови „звезди“ и тъмни петна. Освен това кожата на тялото, може да придобие жълтеникав оттенък. По този начин кожата се опитва да поеме част от функциите на черния дроб.
А и човек се уморява бързо и има издут корем, което вероятно е резултат от натрупване на течност в коремната кухина.

Всеки пациент трябва да обърне внимание на тези симптоми.

Това ще предотврати по-сериозни проблеми със здравето.
Алкохолното чернодробно заболяване е най-честата причина за затлъстял черен дроб. Обикновено този период от време трае около 10 години. Промените настъпват бавно и за съжаление, са необратими.
Става дума за мастна дегенерация, цироза и алкохолен хепатит. Рискът при мъжете е три пъти по-висок спрямо жените.
Заболяването в началото може да няма никакви симптоми.
Но понякога пациентът има следните симптоми: слабост, загуба на апетит; жълтеница; тъпа болка в десния хипохондриум; потиснато настроение; гадене, киселини в стомаха или често оригване; мъжете са с по-малки тестиси.